Свёкла Борщевая — среднеспелый столовый сорт с вегетационным периодом 85–95 дней. Корнеплоды крупные, округлые, массой 300–500 г, тёмно-бордового цвета с блеском. Мякоть плотная, сочная, насыщенного красного цвета без светлых колец, нежная и сладковатая, богата витаминами и сахарами.

Сорт обладает хорошей устойчивостью к болезням и цветушности, отлично хранится без потери качеств и цвета, что особенно важно для борща и винегрета. Подходит как для свежего употребления, так и для переработки, консервации и зимнего хранения.

Посев проводят в открытый грунт в апреле-мае, для раннего урожая возможна рассада. Уход — регулярный полив, подкормка и рыхление почвы. Свёкла Борщевая — идеальный выбор для любителей насыщенного цвета и вкуса блюд домашней кухни.