Лук репчатый Шалот Запорожский — многолетний раннеспелый сорт с округло-овальными луковицами массой 30-40 г. Луковая шелуха жёлтая со светло-сиреневым оттенком. Луковицы плотные, морозостойкие, с сочными слоями с сладковато-острым вкусом. В процессе созревания формируются луковицы из нескольких долек, которые хорошо хранятся. Растение имеет сильно разветвлённую, тонкую, ароматную листву.

Выращивается как севком, так и посевом семян под зиму или ранней весной. От всходов до зрелости проходит сокращённый период. Идеальна для использования в виде свежей зелени, а также для кулинарии, приготовления салатов и соусов. Сорт устойчив к болезням и морозам.