Черемша (Дикий часник) — багаторічна трав'яниста ранньовесняна культура родини Цибулеві. Формує невелику довгасту цибулину та прикореневі широкі ланцетні листки, які мають виражений часниковий аромат. Культура тіньолюбна та вологолюбна, найкраще розвивається під кронами дерев або чагарників на багатих гумусом, добре зволожених ґрунтах. Насіння має тривалий період спокою та потребує обов'язкової стратифікації (впливу низьких температур) для проростання. Посів проводять переважно під зиму у відкритий ґрунт або застосовують тривалу штучну стратифікацію при весняному посіві. У кулінарії використовують молоде листя та пагони, які збирають напровесні до початку цвітіння, для додавання у салати, супи та вітамінні гарніри.