Фундук (ліщина) — багаторічний листопадний чагарник родини Березові, який культивується заради отримання горіхів. Залежно від способу формування, рослина може вирощуватися у вигляді розлогого куща або невеликого дерева. Плоди ростуть у супліддях по кілька штук, при цьому кожен горіх оточений захисною листоподібною обгорткою (плюскою). Світле ядро характеризується класичним солодкуватим смаком, високою щільністю та значним вмістом рослинних олій. Збір стиглого врожаю відбувається наприкінці літа або на початку осені, коли горіхи починають самостійно відділятися від плюски. Зібраний урожай придатний для тривалого зберігання, споживання у свіжому вигляді та кондитерської переробки.

Агротехнічні вимоги. Для стабільного та рясного плодоношення культура потребує наявності сортів-запилювачів (перехресне запилення). Висадку проводять на добре освітлених ділянках. Облаштування дренажного шару на дні посадкової ями є обов'язковим, оскільки коренева система не витримує тривалого застою води. Схема підживлення передбачає внесення азотних добрив навесні та фосфорно-калійних восени. Догляд включає регулярну санітарну обрізку крони та обов'язкове видалення надлишкової прикореневої порослі під час періоду біологічного спокою.