Виноград Піно Нуар — відомий європейський сорт винограду, який займає одне з провідних місць серед технічних червоних сортів. Використовується переважно для виготовлення елітних сухих, ігристих і рожевих вин. Сорт цінується за складність аромату, тонку шкірку ягід та здатність до відображення теруару.

Основні характеристики

• Тип: технічний сорт (винний).
• Термін дозрівання: середній (кінець серпня – початок вересня).
• Ягоди: дрібні або середні, темно-сині, округлі, з тонкою шкіркою.
• М’якоть: соковита, з багатим ароматом і вишуканим смаком.
• Грона: середнього розміру, масою 80–150 г, циліндро-конічні, пухкі.

Умови вирощування

• Освітлення: сонячне, тепле розташування — чутливий до нестачі тепла.
• Ґрунт: легкі, добре дреновані, вапнякові або глинисто-піщані ґрунти.
• Морозостійкість: до –20 °C; у більшості регіонів вимагає укриття.
• Догляд: потребує обрізки, контролю врожайності та захисту від грибкових хвороб.

Виноград Піно Нуар — справжня знахідка для виноробів. Його вирощують у багатьох країнах світу, зокрема у Франції, Італії, Німеччині, Україні, а також у Новому Світі. Вина з нього мають гармонійний букет, часто з нотами малини, вишні, фіалки та прянощів.