Виноград Пино Нуар — один из самых известных европейских технических сортов, широко используемый для производства изысканных сухих, игристых и розовых вин. Сорт ценится за сложный аромат, тонкую кожицу и высокую способность выражать особенности терруара.

Основные характеристики

• Тип: технический сорт (винный).
• Срок созревания: средний (конец августа – начало сентября).
• Ягоды: мелкие или средние, тёмно-синие, округлые, с тонкой кожицей.
• Мякоть: сочная, с ярким ароматом и утончённым вкусом.
• Грозди: средние, массой 80–150 г, цилиндро-конические, рыхлые.

Условия выращивания

• Освещение: солнечное, тёплое место — чувствителен к недостатку тепла.
• Почва: лёгкая, дренированная, с содержанием извести или песка.
• Морозостойкость: до –20 °C; в большинстве регионов требует укрытия.
• Уход: регулярная обрезка, контроль урожайности, защита от грибковых заболеваний.

Виноград Пино Нуар — идеальный выбор для виноделов. Он выращивается в крупнейших винодельческих регионах мира, включая Францию, Италию, Германию, Украину, а также США, Чили и Новую Зеландию. Вина отличаются богатым букетом с оттенками малины, вишни, фиалки и специй.