Анис ажурный — однолетняя эфиромасличная и пряно-вкусовая травянистая культура. Формирует прямостоячий, ветвящийся стебель высотой 30–50 см. Нижние листья цельные, верхние — перисто-рассеченные. Цветки мелкие, белые, собраны в сложные зонтичные соцветия. Культура холодостойка и светолюбива. Лучше всего развивается на легких, плодородных почвах с нейтральной кислотностью. Посев семян проводят непосредственно в открытый грунт ранней весной. В кулинарии используют молодые листья для салатов, а также созревшие семена в качестве пряности для маринадов, солений и кондитерских изделий.