Клубника Хоней (Fragaria × ananassa Honeoye) имеет конусовидные ягоды глубокого темно-красного цвета с интенсивным глянцевым блеском на плотной кожице. Во время первой волны сбора масса плодов достигает 35–40 г, а в последующих партиях стабилизируется на уровне 20–25 г. Мякоть на разрезе имеет равномерный насыщенно-красный цвет без светлой сердцевины, очень сочная. Вкус яркий: выраженная природная сладость гармонично дополняется ощутимой освежающей кислинкой и сопровождается интенсивным классическим земляничным ароматом.

Растение формирует сильнорослый, густо покрытый листвой куст. Крепкие цветоносы хорошо держат завязь над землей, что существенно облегчает сбор урожая и защищает плоды от контакта с влажной почвой. Сорт относится к ранним: при благоприятных погодных условиях спелые ягоды готовы к сбору уже в конце мая.

Главное агротехническое преимущество культуры — высокая морозостойкость, позволяющая успешно зимовать в климатических условиях Украины без дополнительного укрытия. Благодаря прочной кожице и плотной текстуре мякоти собранный урожай не мнется, долго не выделяет сок и отлично переносит длительную транспортировку.