Виноград Байконур — столовая гибридная форма раннего срока созревания (105-115 дней), выведенная селекционером Е. Г. Павловским (скрещивание сортов 'Талисман' и 'Красотка'). Растение отличается высокой силой роста лозы и формирует цилиндро-конические грозди умеренной плотности весом 500-1000 г. Удлиненные (пальчиковидные) ягоды длиной до 40 мм и массой 12-16 г покрыты плотной кожицей темно-фиолетового, почти черного цвета с пруиновым налетом. Сорт содержит семена. Мякоть хрустящая, отличается высокой плотностью и гармоничным сладким вкусом. Заявленный порог морозостойкости составляет -23°C. Урожай имеет высокие показатели транспортабельности, не растрескивается после осадков и используется прежде всего для потребления в свежем виде.

Агротехнические требования. Для нормального развития лозы необходим хорошо освещенный участок с плодородной почвой. Обустройство дренажного слоя на дне посадочной ямы является обязательным. Схема подкормки включает весеннее внесение азота и летнее применение фосфорно-калийных удобрений. Осенняя обрезка лозы проводится на 6-8 глазков. Из-за склонности к интенсивному плодоношению необходимо обязательно удалять часть соцветий, чтобы предотвратить перегрузку лозы. На зимний период обязательно применяется укрытие.

Специфика посадочного материала. Саженец 3-го сорта отгружается в состоянии биологического покоя (без листьев). Такое отсутствие вегетативной массы полностью исключает потерю влаги во время транспортировки. После высадки в открытый грунт растение не тратит ресурсы на питание уже имеющихся побегов, аккумулируя энергию исключительно для укоренения и развития подземной части. Компактная корневая система 3-го сорта позволяет избежать деформации при посадке, что обеспечивает максимальный процент приживаемости. Дополнительный плюс самого сорта — оригинальная удлиненная форма крупных ягод (до 4 см) и их способность долго сохраняться на лозе без потери товарного вида.