Стевия Медовая трава — многолетнее травянистое растение, которое в условиях умеренного климата выращивается как однолетняя культура. Формирует ветвящийся куст высотой 60–80 см. Листья содержат комплекс специфических веществ (стевиозидов), благодаря чему используется как натуральный низкокалорийный заменитель сахара. Культура теплолюбива и светолюбива, не переносит снижения температур. Выращивается преимущественно рассадным способом. Мелкие семена высевают поверхностно, без заделки в почву, обеспечивая высокую влажность до появления всходов. Лучше всего развивается на легких, хорошо дренированных почвах. Листья собирают в период бутонизации для использования в свежем или высушенном виде в напитках и кулинарии.