Виноград Академик — инновационный столовый сорт сверхраннего периода созревания (110-115 дней). Растение формирует крупные цилиндро-конические грозди средней плотности, вес которых составляет 800-1200 г. Удлиненные ягоды массой 10-12 г покрыты плотной кожицей темно-синего, почти черного цвета с интенсивным пруиновым налетом. Сорт содержит семена. Мякоть отличается высокой плотностью, хрустящей структурой и гармоничным десертным вкусом с легкими фруктовыми нотами. Заявленный порог морозостойкости составляет -23...-25°C. Собранный урожай имеет высокие показатели транспортабельности и используется прежде всего для потребления в свежем виде.

Агротехнические требования. Для стабильного плодоношения лоза требует участка с высоким уровнем солнечного освещения, плодородной почвой и низким залеганием грунтовых вод. Обустройство дренажного слоя на дне посадочной ямы обязательно. При высадке корневую шейку заглубляют, сопровождая процесс обильным поливом. Схема питания со второго года вегетации предусматривает весеннее внесение азотных удобрений и летнее применение фосфорно-калийных комплексов. Осенняя обрезка лозы выполняется на 6-8 глазков. Учитывая базовую морозостойкость, в большинстве регионов Украины на зимний период рекомендуется применять надежное укрытие.

Специфика посадочного материала. Саженец 3-го сорта отгружается в состоянии биологического покоя (без листьев). Такое отсутствие вегетативной массы полностью исключает потерю влаги во время транспортировки. После высадки в открытый грунт растение не тратит ресурсы на питание уже имеющихся побегов, аккумулируя энергию исключительно для укоренения и развития подземной части. Компактная корневая система 3-го сорта позволяет избежать деформации при посадке, что обеспечивает максимальный процент приживаемости. Дополнительный плюс самого сорта — оригинальная удлиненная форма ягод и их устойчивость к растрескиванию даже в условиях резкого колебания влажности почвы.