Виноград Черный доктор (Эким Кара) - это старинный крымский технический (винный) сорт среднепозднего срока созревания (135-145 дней). Под прочной кожицей черного цвета с густым пруиновым налетом находится очень сочная мякоть с гармоничным сортовым вкусом и легкими терпкими нотами. Вес цилиндро-конической грозди составляет 150-200 г. Средний вес округлых ягод - 3-4 г. Сорт содержит семена. Заявленная морозостойкость лозы достигает -20°C. Спектр использования сорта широк: прежде всего это изготовление эксклюзивного домашнего вина (знаменитых красных десертных и столовых вин), а благодаря способности к высокому накоплению сахара ягоды также пригодны для отжима соков и потребления в свежем виде.

Посадка и уход. Виноград требует хорошо освещенных участков с плодородной почвой и глубоким залеганием грунтовых вод. Посадочная яма формируется с обязательным слоем дренажа на дне. При высадке корневую шейку саженца заглубляют, а почву обильно поливают. Со второго года вегетации весной вносят азотные удобрения, летом — фосфорно-калийные. Осенняя формирующая обрезка лозы проводится на 6-8 глазков. Во всех регионах Украины на зиму обязательно применяют надежное укрытие, так как сорт имеет низкую морозостойкость.

Преимущества. Саженец 3-го сорта поставляется в состоянии биологического покоя (без листьев), что идеально подходит для безопасной транспортировки. Отсутствие вегетативной массы полностью исключает потерю влаги в пути. После высадки такое растение не тратит ресурсы на поддержание уже имеющихся побегов, а направляет всю энергию на быстрое укоренение и активный рост. Компактная корневая система позволяет избежать заломов при посадке, что гарантирует максимальный процент приживаемости. Дополнительный плюс самого сорта — высокое качество винного материала с уникальными вкусовыми свойствами и способность к стабильному накоплению сахара.