Виноград Удивление — ультраранняя столовая гибридная форма украинской любительской селекции, полученная путем скрещивания сортов 'Виктория' и 'Сюрприз Белаша'. Растение отличается очень коротким периодом вегетации (95-105 дней). Лоза формирует умеренно рыхлые цилиндрические или цилиндро-конические грозди весом 500-900 г. Крупные овально-конические ягоды массой 8-12 г покрыты плотной, устойчивой к растрескиванию кожицей розово-красного цвета. Сорт содержит семена. Мякоть мясисто-сочная, с высоким показателем природной сахаристости (17-19%) и легким мускатным ароматом. Заявленный порог морозостойкости является чрезвычайно высоким для столовых крупноплодных сортов и составляет от -28°C до -32°C. Собранный урожай имеет высокие товарные качества, используется для потребления в свежем виде, а излишки ягод пригодны для отжима сока и консервации.

Агротехнические требования. Для полноценного развития лозы необходим хорошо освещенный участок с плодородной почвой и глубоким залеганием грунтовых вод. Обустройство дренажного слоя на дне посадочной ямы обязательно. При высадке корневую шейку саженца заглубляют, а почву интенсивно поливают. Схема подкормки со второго года после посадки включает весеннее внесение азота и летнее применение фосфорно-калийных удобрений. Осенняя обрезка лозы проводится на 6-8 глазков. Благодаря уникальной зимостойкости лозы, на территории большинства областей Украины этот сорт пригоден для выращивания как неукрывная культура (на арках или беседках).

Специфика посадочного материала. Саженец 3-го сорта отгружается в состоянии биологического покоя (без листьев). Такое отсутствие вегетативной массы полностью исключает потерю влаги во время транспортировки. После высадки в открытый грунт растение не тратит ресурсы на питание уже имеющихся побегов, аккумулируя энергию исключительно для укоренения и развития подземной части. Компактная корневая система 3-го сорта позволяет избежать деформации при посадке, что обеспечивает максимальный процент приживаемости. Дополнительный плюс самого сорта — феноменальная для столового винограда морозостойкость и возможность выращивания без зимнего укрытия в сочетании с ультраранним сроком созревания ягод.