Цибуля ріпчаста Шалот Запорізька — багаторічний ранньостиглий сорт з округло-овальними цибулинами масою 30-40 г. Луска жовта зі світло-бузковим відтінком. Цибулини щільні, морозостійкі, мають соковиті луски з солодкувато-гострим смаком. Під час дозрівання утворюються цибулини з кількох часточок, що добре зберігаються. Рослина має сильно розгалужене, тонке, ароматне листя.

Вирощується як сіянкою, так і посівом насіння напідзимок або ранньою весною. Від сходів до зрілості проходить скорочений період. Ідеальна для використання свіжою зеленню, а також для кулінарії, приготування салатів і соусів. Сорт стійкий до хвороб і морозів.